2014 m. liepa 17 d., ketvirtadienis

Šaldytas Pasiflorų Jogurtas/ Frozen Passionfruit Yogurt

Pagal/ Source StunningRecipes

Be daugybės kitų prikauptų dalykų (tokių kaip konservuoti ličiai, krabų mėsos konservai, kondensuotas pienas) turėjau nusipirkusi dar ir pasiflorų minkštimo skardinę. Nežinau net kam pirkau, tikriausiai todėl, kad įdomiai pasirodė. Nieko konkrečiai daryti neplanavau. Todėl kai kraustantis ją suradau neįsivaizdavau kaip ją sunaudoti. Naršiau internete ir radau šaldyto jogurto receptą. Nors čia ne vasara, bet suvalgėm labai greitai ir skaniai.



Porcijos: 4

Produktai:

250 ml natūralaus jogurto
2 v.š. medaus
2 a.š. cukraus (arba pagal skonį)
6 v.š. pasiflorų minkštimo

Gaminimo procesas:

Visus produktus sudėti į virtuvinį kombainą ir suplakti iki vientisos masės.

Supilti masę į plastikinį indą, uždengti ir palikti šaldiklyje 45 minutes.

Išimti iš šaldiklio ir , išmaišyti ir vėl įdėti į šaldiklį vienai valandai. Vėl išimti ir išmaišyti ir padėti į šaldytuvą.

Kai jogurtas bus sušalęs, padalinti į taures ir patiekti.


Besides many other things that I have stored (such as canned lychees, canned crab meat, condensed milk) I have bought a can of passion fruit pulp. I do not know why I bought it, probably because I found it interesting. I didn't really plan to do anything in particular with it. So when preparing to move I found it I had no idea how to use it. Browsing the internet I found a frozen yogurt recipe. Although it is not summer, but we finished it very quick and it was just delicious.


Servings: 4

Products:

250 ml natural yogurt
2 tbsp honey
2 tsp sugar (or to taste)
6 tbsp passion fruit pulp

Method:

Place all products in a blender and blend until smooth.

Pour the mixture into a plastic container, cover and leave in the freezer for 45 minutes.

Remove from the freezer and mix throughout and put in the freezer again for one hour. Remove and mix again, put into the freezer.

Once the yogurt is frozen, divide into serving glasses and serve.

2014 m. liepa 14 d., pirmadienis

Bananinis Šokoladinis Pyragas/ Banana and Chocolate Marble Cake

Pagal žurnalą/ Source magazine Recipes+

Na štai dar prieš kraustantis pabaigsime bananus ir Nutellą. Pusę dienos krausčiau ir pakavau virtuvę, o pasižiūrėjus atrodo, kad nieko nebuvo padaryta. Nežinau kada tiek sugebėjau visko prikaupti. Manau, kad gerai ne tik sunaudoti užsilikusius dalykus, bet ir save apdovanoti už dienos triūsą skaniu pyragu.



Vienetai: 12-16 gabaliukų

Produktai:

125 gr. sviesto, kambario temperatūros
1 a.š. vanilės ekstrakto
0,75 stiklinės smulkaus cukraus
2 kiaušiniai
1,5 stiklinės miltų
1 a.š. kepimo miltelių
0,5 kepimo sodos
1,5 stiklinės prinokusių trintų bananų
0,25 stiklinės pieno
2 v.š. kakavos miltelių

Šokoladiniam kremui:

250 gr. kreminio sūrio, kambario temperatūros
0,25 stiklinės Nutellos
1 stiklinė cukraus pudros, persijotos

Gaminimo procesas:

Orkaitę įkaitinti iki 180C. 19x19 cm formą ištepti riebalais.

Elektriniu plaktuvu išplakti sviestą, vanilę, cukrų, kiaušinius, miltus, kepimo sodą, bananus ir 2 v.š. pieno iki šviesios vientisos masės. Pusę tešlos perkelti į kitą dubenį, sudėti kakavos miltelius, likusį pieną ir gerai išmaišyti.

Į paruoštą kepimo formą dėti po vieną šaukštą bananų ir šokoladinės masės pamaišant jas. Kepti 45 minutes arba kol patikrinus mediniu iešmeliu jis nebeaplips tešla. Atvėsinti pyragą formoje 5 minutes, pabaigti vėsinti perkėlus ant grotelių.

Šokoladiniam kremui elektriniu plaktuvu išplakti kreminį sūrį ir Nutellą, nedidelėmis dalimis nuolat plakant sudėti cukraus pudrą. Palikti šaldytuve kol pyragas bus pilnai atvėsęs, tuomet paskleisti tolygiai ant pyrago viršaus.


Well here we have a chance to finish bananas and Nutella. For a half-day I was packing my kitchen but when I have a look it seems that nothing has been done. I don't know when did I managed to accumulate so much stuff. I think that it is good to use some of the leftover stuff and at the same time treat myself with a delicious cake for all the hard work done so far. 

Makes: 12-16 slices

Products:

125 gr. butter, at room temperature
1 tsp vanilla extract
0.75 cup caster sugar
2 eggs
1.5 cup of flour
1 tsp baking powder
0.5 baking soda
1.5 cups of mashed ripe bananas
0.25 cup of milk
2 tbsp cocoa powder

For the Chocolate Frosting:

250 gr. cream cheese, at room temperature
0.25 cup Nutella
1 cup icing sugar, sifted

Method:

Preheat the oven to 180C. Grease square 19x19 cm baking form.

With an electric mixer beat together butter, vanilla, sugar, eggs, flour, baking soda, bananas and 2 tablespoons of milk until smooth and light. Spoon half of the dough to another bowl, add cocoa powder and the remaining milk and mix well.

Place spoon of banana and spoon of chocolate dough alternating and swirling with the spoon. Bake for 45 minutes or until wooden skewer inserted comes out clean. Cool the cake in the form for 5 minutes, then cool completely on the wire rack.

For the chocolate frosting beat with electric mixer cream cheese and Nutella, gradually add the icing sugar until smooth. Leave in the refrigerator until the cake is cooled completely, then spread evenly on top of cake.

2014 m. liepa 11 d., penktadienis

Cinamoninis Keksas su Makadamijų Įdaru/ Cinnamon Pound Cake with Macadamia Ribbon

Pagal/ Source TechnicolorKitchen

Kraustymasis yra tikras vargas. Ypač kai per kelis metus toje pačioje virtuvėje prisikaupia visokių po vieną perkamų indų ir atsargų. Kad ir kaip norėčiau visas skardines, stiklainius ir pakelius persinešti į naują butą nėra nei prasmės, nei galimybės. Todėl sąžiningai pradėjau kraustyti spindeles ir ieškoti kaip atsargas sunaudoti.
Makadamijų riešutų pakelis jau sunaudotas šiam skaniam keksui.


Produktai Makadamijų Įdarui:

105 gr. makadamijų, smulkiai kapotų
2 v.š. cukraus
1 a.š. malto cinamono
0,5 a.š. smulkiai tarkuoto muskato riešuto
0,25 a.š. prieskonių mišinio (lygiomis dalimis maišyto muskato riešuto, cinamono ir gvazdikėlių)

Keksui:

3 stiklinės (420 gr.) miltų
1,5 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. kepimo sodos
0,5 a.š. druskos
1 a.š. malto cinamono
1 a.š. tarkuoto muskato riešuto
1 a.š. prieskonių mišinio (lygiomis dalimis maišyto muskato riešuto, cinamono ir gvazdikėlių)
0,8 a.š. maltų gvazdikėlių
1 stiklinė (225 gr.) sviesto, kambario temperatūros
1,5 stiklinės (300 gr.) cukraus
0,5 stiklinės (88 gr.) rudojo cukraus
4 dideli kiaušiniai
2 a.š. vanilės ekstrakto
1,5 stiklinės grietinės
Cukraus pudros, pabarstymui

Gaminimo procesas:

Orkaitę įkaitinti iki 180C. Ištepti riebalais kekso formą.
Nedideliam dubenyje sumaišyti visus produktus makadamijų įdarui.

Persijoti miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą, druską, cinamoną, muskato riešutą, prieskonių mišinį ir gvazdikėlius.
Dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakti sviestą apie 2-3 minutes, sudėti cukrų ir gerai išplakti. Sudėti rudąjį cukrų ir išplakti iki purios šviesios masės. Po vieną nuolat plakant įmušti kiaušinius, sudėti vanilę ir viską gerai išplakti.

Dalimis sudėti sausus produktus ir grietinę, nuolat plakant. Apie 1/3 tešlos sudėti į paruoštą kepimo formą,pabarstyti puse makadamijų mišinio. Ant viršaus paskleisti pusę likusios tešlos, užbarstyti likusį makadamijų mišinį, galiausiai ant viršaus sudėti likusią tešlą.

Išlyginti viršų ir kepti apie 1 val. - 1 val. 10 minučių arba kol patikrinus centre mediniu iešmeliu jis nebeaplips tešla. Atvėsinti pyragą formoje apie 15 minučių, tuomet išimti iš formos ir pabaigti vėsinti ant grotelių. Prieš patiekiant pabarstyti cukraus pudra.


Moving is a real hard work. Especially when after spending few years in the same kitchen you have accumulated all kinds of dishes and stock the full pantry. Though I would like I just can't take all the cans, jars and bags with me to a new apartment. So, I started taking my stock out and trying to find ways to use it. 
Macadamia nuts I have used for this yummy pound cake.



Products for Macadamia Ribbon:

105 gr. macadamia nuts, finely chopped
2 tbsp sugar
1 tsp ground cinnamon
0.5 tsp grated nutmeg
0.25 tsp allspice mix (or equal parts nutmeg, cinnamon and cloves)

Products for the Cake:

3 cups (420 gr.) flour
1.5 tsp baking powder
1 tsp baking soda
0.5 tsp salt
1 tsp cinnamon powder
1 tsp grated nutmeg
1 tsp allspice (or equal parts nutmeg, cinnamon and cloves)
0.8 tsp ground cloves
1 cup (225 gr.) butter, room temperature
1.5 cups (300 gr.) sugar
0.5 cup (88 gr.) brown sugar
4 large eggs
2 tsp vanilla extract
1.5 cups sour cream
Icing sugar for dusting

Method:

Preheat the oven to 180C. Grease pound cake form.
In a small bowl mix all ingredients for the macadamia ribbon.

Sift the flour, baking powder, baking soda, salt, cinnamon, nutmeg, cloves and allspice.
In a large bowl using electric mixer beat the butter for about 2-3 minutes, add sugar and beat well. Add the brown sugar and beat until fluffy and light. One by one beating continuously beat in the eggs, add vanilla and beat everything well.

Gradually add dry ingredients alternating with sour cream beating continuously. Spoon about 1/3 of the dough into the prepared baking form, sprinkle half of the macadamia mixture. Spoon half of the remaining dough, sprinkle remaining macadamia mixture, and finally cover with the remaining dough.

Level the top and bake for about 1 hour. - 1 hour. 10 minutes or until a wooden skewer inserted in the center comes out clean. Cool the cake in the form of about 15 minutes, then remove and finish cooling on the wire rack. Before serving dust with icing sugar.

2014 m. liepa 9 d., trečiadienis

Šokoladiniai Sausainiai su Čili Pipirais/ Chocolate Chilli Cookies

Pagal/ Source ScientificallySweet

Šokoladiniai sausainiai su čili pipirais jau buvo išbandyti kelis kartus. Vieną kartą vyras nešėsi į darbą, kitą kartą aš nunešiau kolegoms. Gal dėl to, kad jie tokie šokoladiniai, o gal dėl to, kad čili pipiriukai gerai dera su šokoladu sausainiai buvo labai greitai išgraibstyti. 
Tikrai rekomenduoju išbandyti. 



Vienetai: 20 sausainių

Produktai:

110 gr. miltų
45 gr. kakavos
0,5 a.š. kepimo sodos
0,25 a.š. maltų čili pipirų
0,5 a.š. cinamono
0,25 a.š. druskos
85 gr. juodojo šokolado, smulkinto
1 didelis kiaušinis
110 gr. rudojo cukraus
0,3 stiklinės smulkaus cukraus
75 gr. tirpinto sviesto
1 a.š. vanilės ekstrakto

Gaminimo procesas:

Orkaitę įkaitinti iki 180C. Dvi kepimo skardas iškloti kepimo popieriumi.

Persijoti kartu miltus, kakavą, kepimo sodą, maltus čili ir cinamoną. Įmaišyti smulkintą šokoladą.

Vidutiniame dubenyje sumaišyti kartu kiaušinį, abiejų rūšių cukrų ir vanilės ekstraktą. Įmaišyti tirpintą sviestą iki vientisos masės. Supilti į miltų mišinį ir atsargiai išmaišyti (nepermaišyti). Tešlą palikti šaldytuve apie 20 minučių.

Šaukštu imti tešlos, tarp delnų suformuoti kamuoliuką ir dėti ant kepimo popieriaus paliekant apie 4 cm tarpus. Kepti apie 10-15 minučių arba kol sausainių viršus pradės trukinėti, vidurys bus dar šiek tiek minktštas. Perkelti ant grotelių ir pilnai atvėsinti.


Chocolate cookies with chili I have already made several times. First time my husband took them to work, the other time I took them to my colleagues. Maybe because they are so chocolaty, maybe because chili goes so well with chocolate these cookies were finished very quickly.  
I definitely recommend to try them.



Makes: 20 cookies

Products:

110 gr . flour
45 gr . cocoa powder
0.5 tsp baking soda
0.25 tsp chili powder
0.5 tsp cinnamon
0.25 tsp salt
85 gr . dark chocolate, chopped
1 large egg
110 gr. brown sugar
0.3 cups caster sugar
75 gr. melted butter
1 tsp vanilla extract

Method:

Preheat the oven to 180C. Line 2 baking trays with baking paper.

Sift together flour, cocoa, baking soda, ground cinnamon and chili. Stir in the chopped chocolate.

In a medium bowl mix well together the egg, both sugars and vanilla extract. Mix in the melted butter. Pour everything into flour mixture and mix carefully until just incorporated. Leave the dough in the refrigerator for about 20 minutes.

Take a spoon of dough and roll it into ball, place it on baking tray leaving about 4 centimeter gaps in between. Bake for 10-15 minutes or until the top of the cookies begin to crack, the middle will be still a bit soft and fudgy. Remove and leave on the wire rack to cool completely.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...