2015 m. liepos 6 d., pirmadienis

Vietnamietiška Kava/ Vietnamese coffee

Pagal/ Source Taste

Vanduo yra pats svarbiausias elementas gyvybei, nes be jo neįmanoma pasidaryti kavos (Nežinomas Autorius).


Porcijos: 2

Produktai:

0,25 stiklinės saldinto kondensuoto pieno
120 ml karštos espresso kavos
1 stiklinė ledukų

Gaminimo procesas:

Atsargiai sumaišyti kondensuotą pieną ir kavą. Padalinti ledukus į stiklines, užpilti kavos mišiniu. Patiekti.


Water is the most essential element of life, because without it you can’t make coffee. (Author Unknown)


Servings: 2

Products:

0.25 cup sweetened condensed milk
120 ml hot espresso coffee
1 cup ice cubes

Method:

Place together condensed milk and coffee, stir gently to combine. Divide ice cubes between the glasses, pour the coffee mixture. Serve.

2015 m. liepos 3 d., penktadienis

Avokadų- Kokoso Ledai/ Avocado Coconut Ice-Cream

Pagal/ Source MessyWitchen

Kuo toliau tuo labiau man patinka avokadai. Jie tokie universalūs- tinka ant sumuštinių su pomidorais, sausainiams, padažams, brauniams..ir pasirodo net ledams. 



Maždaug 1 litras

Produktai:

450 gr. prinokusių avokadų (maždaug 3)
400 gr. skardinė kokosų pieno
0,5 stiklinės (125 ml) grietinėlės
0,5 stiklinės (100 gr) cukraus
0,5-1 a.š. romo (pasirinktinai)
Žiupsnelis druskos
1 žaliosios citrinos sultys

Gaminimo procesas:

Avokadus perpjauti per pusę, išimti sėklą ir išskobti minkštimą.

Avokado minkštimą, kokosų pieną, grietinėlę, cukrų, druską ir žaliosios citrinos sultis sudėti į virtuvinį kombainą. Jei naudojate supilti romą. Suplakti iki vientisos masės.

Pirmiausia atšaldyti šaldytuve, tuomet šaldyti ledų gaminimo aparate pagal instrukcijas.


The more I use avocados the more I like them. They are so universal - they are great for sandwiches together with tomatoes, great for baking cookies, brownies, creamy sauces and turns out even ice cream.


About 1 liter

Products:

450 gr. ripe avocados (about 3)
400 gr. can coconut milk
0.5 cup (125 ml) cream
0.5 cup (100 g) sugar
0.5-1 tsp rum (optional)
Pinch of salt
Juice of 1 lime

Method:

Cut the avocados in half, remove the seed and scoop out the flesh.

Add the avocado, coconut milk, cream, sugar, salt and lime juice in a food processor. If you are using a add rum. Process until smooth.

First chill in the refrigerator, then freeze in your ice cream maker according to the manufacturer’s instructions.

2015 m. liepos 1 d., trečiadienis

Vištiena Alaus Padaže/ Beer Braised Chicken

Pagal/ Source ManusMenu

Šiaip alui aš gana išranki. Ir tikriausiai metus stovinti alaus pakuotė būtų buvusi nepraimta, jei nebūčiau radusi vištienos alaus padaže recepto. 2 problemos išspręstos vienu metu- pietūs per 30 minučių ir 1 alaus buteliu mažiau.


Produktai:

500 gr. vištienos file juostelių
120 ml alaus
170 ml vištienos sultinio
5 v.š. alyvuogių aliejaus
2 v.š. svogūno, smulkinto
Miltų
Druskos pagal skonį

Gaminimo procesas:

Vištieną įtrinti druska ir apvolioti miltuose.

Alyvuogių aliejuje apkepinti svogūnus kol jie bus permatomi (apie 2 minutes). Sudėti vištieną ir apkepti iš visų pusių. Supilti alų ir leisti alkoholiui išgaruoti. Tuomet sudėti vištienos sultinį ir pavirti viską ant nedidelės ugnies apie 20 minučių.


Usually I'm quite picky for beer. And probably almost for the year I had unopened package of beer  that would have been still untouched if I would have not found beer braised chicken recipe. 2 problems solved at the same time- lunch in 30 minutes and 1 bottle of beer less.


Products:

500 gr. Chicken fillet strips
120 ml beer
170 ml chicken stock
5 tbsp olive oil
2 tbsp onion, chopped
Flour
Salt to taste

Method:

Season chicken with salt and lightly coat with flour.

Heat olive oil in big frying pan and fry the onions until they are translucent (about 2 minutes). Add chicken and fry on all sides. Add beer and let the alcohol evaporate. Then add chicken stock and simmer everything on low heat for about 20 minutes.

2015 m. birželio 29 d., pirmadienis

Ravioli su Sviesto ir Prieskonių Padažu/ Ravioli in Spiced Butter Sauce

Pagal/ Source TartineAndApronStrings 


Tuo metu kai burnoje turite maisto, visos problemos išnyksta.
Franz Kafka



Porcijos: 4

Produktai:

250 gr. sviesto
60 ml vandens arba daržovių sultinio
1 a.š. saldžiosios paprikos
1 a.š. maltos kalendros
1 a.š. malto kumino
1 a.š. kajeno pipirų
0,5 a.š. ciberžolės miltelių
1 a.š. druskos
450 gr. ravioli koldūnų
Kapotų prieskonių (pvz. petražolių, laiškinių česnakų)
Tarkuoto parmezano

Gaminimo procesas:

Puode ant vidutinės ugnies ištirpinti sviestą, neleisti užvirti.

Supilti vandenį arba sultinį ir išmaišyti. Sudėti visus prieskonius į sviestą ir gerai išmaišyti. Pagal skonį įdėti druskos. Nuimti nuo ugnies, palikti šiltai.

Dideliame puode užvirti pasūdytą vandenį. Sudėti ravioli į verdantį vandenį. Ravioli bus išvirę kai pradės kilti į vandens paviršių.

Išvirusius nusunktus ravioli sumaišyti su sviestu. Patiekti pabarstytus prieskoninėm žolelėm ir parmezanu.




So long as you have food in your mouth, you have solved all questions for the time being.
Franz Kafka



Servings: 4

Products:

250 gr. butter
60 ml water or vegetable stock
1 tsp sweet paprika
1 tsp ground coriander
1 tsp ground cumin
1 tsp cayenne pepper
0.5 tsp turmeric powder
1 tsp salt
450 gr. ravioli
Chopped herbs (e.g. Parsley, chives)
Grated Parmesan

Method:

In a frying pan on medium heat melt butter, to not bring to the boil.

Add water or stock and mix. Add all the spices into the butter and mix well. Add salt to taste. Remove from heat, keep warm.

In a large saucepan, bring to the boil salted water. Add ravioli into the boiling water. Once the ravioli floats to the surface, it is ready. Scoop ravioli.

Mix cooked ravioli with spiced butter. Serve sprinkled with herbs and Parmesan.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...