2014 m. liepa 30 d., trečiadienis

Purus Omletas su Daržovių Salotomis/ Fluffy Omelette with Vegetebale Salad


Omletas + salotos.. vidurio savaitės pusryčiai, nors tikriausiai galėčiau tokį omletą valgyti ir priešpiečiams.



Produktai:

2 kiaušinių baltymai
1 kiaušinio trynys
2 v.š. pieno
1 v.š. miltų
0,5 a.š. kario prieskonių
Druskos pagal skonį

0,5 pomidoro, smulkiai pjaustyto
0,25 stiklinės lęšių (virtų arba konservuotų)
0,25 nedidelės raudonosios paprikos, smulkiai pjaustytos
1 nedidelė morka, tarkuota
Druskos ir pipirų pagal skonį

Gaminimo procesas:

Visas daržoves sumaišyti kartu, pagardinti druska ir pipirais. Jei nemėgstate 'sausų' salotų galima užspausti citrinos sulčių arba įdėti šiek tiek majonezo.

Išmaišyti kartu kiaušinio trynį, pieną, miltus, kario prieskonius ir druską. Baltymus išplakti iki standžių putų, atsargiai sumaišyti su trynio mišiniu. Įkaitinti keptuvėje 1 v.š. aliejaus ant vidutinės ugnies, tolygiai paskleisti omletą ir kepti kelias minutes kol apatinė pusė bus auksiniai rudos spalvos, atsargiai apversti ir kepti kitą pusę kol bus auksiniai geltona.

Patiekti omletą kartu su daržovėmis.


Omelet + salad .. my mid-week breakfast, although I could probably eat omelette both for breakfast and lunch.

Products:

2 egg whites
1 egg yolk
2 tbsp milk
1 tbsp flour 
0.5 tsp curry powder
Salt to taste

0,5 tomato, finely chopped
0,25 cup lentils (cooked or canned)
0.25 small red capsicum, finely sliced
1 small carrot, grated
Salt and pepper to taste


Method: Mix together all vegetables, season with salt and pepper. If you do not like 'dry' salad, add some lemon juice, olive oil or a little bit mayonnaise.

Mix well together the egg yolk, milk, flour, curry powder and salt. Beat egg whites until stiff, carefully mix into the yolk mixture. On medium heat 1 tbsp of oil in the frying pan, evenly spread the omelette and fry for a few minutes until the bottom side is golden brown, carefully flip over and fry the other side until golden brown.

Serve the omelette together with vegetables.

2014 m. liepa 28 d., pirmadienis

Pyragas su Kokosu ir Žaliosiomis Citrinomis/ Coconut and Lime Cake

Pagal/ Source MessMakesFood

Ne pirmas ir ne paskutinis kartas tikriausiai, kai pamiršau, kad turėjau beveik pilną pakuotę kokoso drožlių ir nusipirkau dar vieną. Aš nelabai turiu tokiais atvejais kantrybės laukti kol prireiks kažkur jas naudoti, todėl susiradau receptą ir pradėjau naudoti kuo skubiau (kaip mama sako 'kad nesugestų'). Kadangi tuo pačiu buvo progra sunaudoti pusę skardinės kondensuoto pieno - dvigubas pliusas. Be to pyragas labai minštas ir skanus.. Gal reikėjo išsikepti dvigubą porciją?

Produktai:

90 gr. sviesto
2 vidutiniai kiaušiniai
125 gr. kondensuoto pieno
40 gr. kokoso drožlių
1 žaliosios citrinos sultys ir žievelė (tarkuota)
90 gr. miltų
1,5 a.š. kepimo miltelių

Glaistui:
100 gr. cukraus pudros
1 žaliosios citrinos sultys
1 v.š. džino (naudojau romą)

Gaminimo procesas:

Orkaitę įkaitinti iki 150C. 1 litro talpos formą iškloti kepimo popieriumi.

Visus produktus sudėti kartu ir išplakti elektriniu plaktuvu iki šviesios kreminės masės. Supilti į kepimo formą ir kepti apie 25 minutes (aš kepiau apie 35 minutes) arba kol patikrinus mediniu iešmeliu jis nebeapkibs tešla.

Išversti ant grotelių ir palikti pilnai atvėsti.
Glaistui skirtus produktus sumaišyti kartu. Užpilti glaistą ant atvėsusio pyrago, supjaustyti gabaliukais ir patiekti.


Not the first and probably not the last time when I forgot that I had almost a full pack of dessicated coconut and bought another one. I do not have the patience to wait until I need to use it, so I found a recipe and started using as soon as possible (as my mother says, 'it's better not to let it go bad'). Since the same recipe helped me to to use half a can of condensed milk - double plus. Besides cake very  delicious .. Maybe I should have made double portion at once?

Products:

90 gr. butter
2 medium eggs
125 gr. condensed milk
40 gr. dessicated coconut
Juice and zest (grated) of 1 lime
90 gr. flour
1.5 tsp baking powder

Glaze:
100 gr. icing sugar
Juice of 1 lime
1 tbsp gin (I used rum)

The cooking process:

Preheat the oven to 150C. Line 1 liter baking form with baking paper.

Put all the products together and beat with an electric mixer until light and creamy. Pour into baking form and bake for about 25 minutes (I baked for about 35 minutes) or until wooden skewer inserted comes out clean.

Transfer on the wire rack and leave to cool completely.
Mix all products for the icing together. Pour the glaze over the cooled caked, cut and serve.

2014 m. liepa 25 d., penktadienis

Ryžiu Pudingas su Pasifloromis/ Passionfruit Rice Pudding

Pagal/ Source LifeStyleFood


Toks jausmas, kad prie blogo nebuvau prisėdus labai ilgai. Kraustymasis, tvarkymas, iškraustymas, gimtadienis.. Šįkart įdėsiu receptą, kurį pagaminau buvusioje virtuvėje.


Porcijos: 4

Gaminimo laikas: apie 20 minučių

Produktai:

150 gr arborio ryžių
0,5 vanilės ankšties (aš naudojau 1 a.š. vanilės ekstrakto)
100 gr. smulkaus cukraus
1 stiklinė riebaus pieno
2 stiklinės vandens
150 gr. pasiflorų minkštimo

Gaminimo procesas:

Į puodą sudėti ryžius su vanile, cukrumi, pienu ir vandeniu. Uždengti puodą ir viską užvirti. Virti ant nedidelės ugnies 15 minučių arba kol ryžiai bus išvirę.

Nuimti nuo ugnies, įmaišyti pasiflorų minkštimą. Padalinti į taures ir patiekti.


I have a feeling that I haven't visited my blog for a very long time. Moving, cleaning, unloading, birthday.. so this time I will share the recipe, which I have prepared while I was still in my old kitchen. 


Servings: 4

Cooking time: about 20 minutes

Products:

150 gr. arborio rice
0.5 vanilla pod (I used 1 tsp vanilla extract)
100 gr. caster sugar
1 cup whole milk
2 cups water
150 gr. passion fruit pulp

Method:

In a pan add the rice together with vanilla, sugar, milk and water. Cover the pan and bring to the boil. Simmer on low heat for about 15 minutes or until rice is done.

Remove from the heat and mix in passion fruit pulp. Divide between glasses and serve.

2014 m. liepa 17 d., ketvirtadienis

Šaldytas Pasiflorų Jogurtas/ Frozen Passionfruit Yogurt

Pagal/ Source StunningRecipes

Be daugybės kitų prikauptų dalykų (tokių kaip konservuoti ličiai, krabų mėsos konservai, kondensuotas pienas) turėjau nusipirkusi dar ir pasiflorų minkštimo skardinę. Nežinau net kam pirkau, tikriausiai todėl, kad įdomiai pasirodė. Nieko konkrečiai daryti neplanavau. Todėl kai kraustantis ją suradau neįsivaizdavau kaip ją sunaudoti. Naršiau internete ir radau šaldyto jogurto receptą. Nors čia ne vasara, bet suvalgėm labai greitai ir skaniai.



Porcijos: 4

Produktai:

250 ml natūralaus jogurto
2 v.š. medaus
2 a.š. cukraus (arba pagal skonį)
6 v.š. pasiflorų minkštimo

Gaminimo procesas:

Visus produktus sudėti į virtuvinį kombainą ir suplakti iki vientisos masės.

Supilti masę į plastikinį indą, uždengti ir palikti šaldiklyje 45 minutes.

Išimti iš šaldiklio ir , išmaišyti ir vėl įdėti į šaldiklį vienai valandai. Vėl išimti ir išmaišyti ir padėti į šaldytuvą.

Kai jogurtas bus sušalęs, padalinti į taures ir patiekti.


Besides many other things that I have stored (such as canned lychees, canned crab meat, condensed milk) I have bought a can of passion fruit pulp. I do not know why I bought it, probably because I found it interesting. I didn't really plan to do anything in particular with it. So when preparing to move I found it I had no idea how to use it. Browsing the internet I found a frozen yogurt recipe. Although it is not summer, but we finished it very quick and it was just delicious.


Servings: 4

Products:

250 ml natural yogurt
2 tbsp honey
2 tsp sugar (or to taste)
6 tbsp passion fruit pulp

Method:

Place all products in a blender and blend until smooth.

Pour the mixture into a plastic container, cover and leave in the freezer for 45 minutes.

Remove from the freezer and mix throughout and put in the freezer again for one hour. Remove and mix again, put into the freezer.

Once the yogurt is frozen, divide into serving glasses and serve.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...